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Campana Extractora 60 O 90

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¿Qué campana extractora es mejor: 60 o 90?

Al momento de elegir una campana extractora para la cocina, muchas personas se enfrentan a la decisión de si optar por un modelo de 60 cm o de 90 cm. Ambos tamaños tienen sus ventajas y desventajas, por lo que es importante considerar diversos factores antes de tomar una decisión.

Las campanas extractoras de 60 cm suelen ser ideales para cocinas más pequeñas o con espacios limitados. Por otro lado, las de 90 cm ofrecen una mayor capacidad de extracción, lo que es beneficioso para cocinas más amplias o con un mayor nivel de actividad culinaria.

Asimismo, la elección entre una campana de 60 cm y una de 90 cm también depende del tamaño de la placa de cocción. Es recomendable que la campana tenga un ancho igual o superior al de la placa para garantizar una extracción eficiente de los humos y olores de la cocina.

Consideraciones adicionales:

  • La potencia de extracción.
  • El diseño y estilo de la campana.
  • El nivel de ruido durante su funcionamiento.

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Consejos para elegir la campana extractora ideal

1. Tamaño y potencia

Para asegurar que la campana extractora sea efectiva, es crucial considerar el tamaño y la potencia adecuada para tu cocina. Una campana demasiado pequeña no podrá manejar eficientemente la cantidad de humo y vapores, mientras que una demasiado grande puede resultar excesiva para un espacio más reducido.

2. Tipo de campana

Dependiendo de la disposición de tu cocina, es crucial elegir entre campanas de pared, isla o empotradas. Cada tipo tiene sus propias ventajas y limitaciones, por lo que es importante seleccionar la adecuada para tu diseño y necesidades particulares.

3. Nivel de ruido

El nivel de ruido de la campana extractora es un factor a tener en cuenta, especialmente si pasas mucho tiempo cocinando en tu cocina. Busca modelos con un nivel de ruido aceptable para garantizar un ambiente agradable mientras cocinas.

Recuerda: La elección de una campana extractora adecuada puede marcar la diferencia en la calidad del aire y la comodidad en tu cocina. Es importante considerar estos consejos al seleccionar el modelo ideal para tus necesidades.«`html

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Importancia de la campana extractora en la cocina profesional

La campana extractora es un elemento fundamental en la cocina profesional, ya que ayuda a mantener un ambiente limpio y seguro para el personal y los comensales. Su función principal es eliminar los humos, vapores y olores que se generan durante la preparación de los alimentos, evitando que se propaguen por el resto del establecimiento.

Además de mantener un ambiente fresco y agradable, las campanas extractoras ayudan a prevenir la acumulación de grasa en las superficies, lo que contribuye a mantener la higiene y prolongar la vida útil de los equipos de cocina. Esto es especialmente importante en entornos profesionales donde se manejan grandes volúmenes de alimentos a diario.

Beneficios de utilizar una campana extractora en la cocina profesional:

  • Mejora la calidad del aire: Filtra y elimina los contaminantes del ambiente, creando un espacio más saludable para trabajar y disfrutar de las comidas.
  • Seguridad alimentaria: Minimiza la propagación de olores y evita la contaminación cruzada, contribuyendo a la seguridad y la calidad de los alimentos.
  • Cumplimiento de normativas: Ayuda a cumplir con las regulaciones de salud y seguridad alimentaria, garantizando un entorno de trabajo adecuado.

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Mejores marcas de campanas extractoras para hostelería

Las campanas extractoras son un elemento esencial en cualquier cocina de hostelería, ya que ayudan a mantener el ambiente limpio y seguro. A la hora de elegir la mejor marca de campanas extractoras para hostelería, es importante considerar la eficiencia, durabilidad y facilidad de mantenimiento. Algunas de las marcas más destacadas en el mercado son Industrial Air Solutions, Motorcity Hood & Duct, Gastros Switzerland y Campanas Extractoras, cada una ofreciendo una variedad de modelos que se adaptan a diferentes necesidades y tamaños de cocina.

Industrial Air Solutions es conocida por sus campanas extractoras de alta calidad y rendimiento, ideales para cocinas industriales. Por otro lado, Motorcity Hood & Duct se destaca por sus diseños personalizables y durabilidad, lo que la convierte en una opción popular para restaurantes y hoteles. Gastros Switzerland ofrece campanas extractoras de alta tecnología y eficiencia energética, perfectas para cocinas comerciales que buscan reducir costos operativos. Finalmente, Campanas Extractoras es reconocida por su amplia gama de opciones, desde campanas de isla hasta campanas murales, brindando soluciones versátiles a negocios gastronómicos.

Al elegir una marca de campanas extractoras para hostelería, es importante considerar las necesidades específicas de la cocina y el tipo de alimentos que se preparan, así como la capacidad de extracción y los sistemas de filtración requeridos para mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro.

Autor

  • Luis Rodriguez

    ¡Hola! Soy Luis Rodríguez, el fundador de RestauranteBocaBoca.com. Con más de una década de experiencia en hostelería, mi pasión es la maquinaria culinaria. Mi objetivo es brindarte información imparcial y actualizada sobre equipos y tecnología para la hostelería. Comparto mi conocimiento con propietarios, chefs y amantes de la tecnología culinaria para ayudarte a mantenerte al día con las últimas tendencias. ¡Únete a mí en este viaje en el emocionante mundo de la hostelería!