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Campana Extractora 700m3/h

¿Qué potencia de extracción necesito en una campana extractora para mi cocina industrial?

¿Qué potencia de extracción necesito en una campana extractora para mi cocina industrial?

Factores a considerar

La potencia de extracción es un factor crucial al elegir una campana extractora para una cocina industrial. Varias consideraciones deben tenerse en cuenta, como el tamaño de la cocina, el tipo y volumen de alimentos cocinados, y la frecuencia de uso.

Impacto en la eficiencia y seguridad

La potencia de extracción adecuada garantiza la eficiencia en la eliminación de humos y olores, así como la seguridad en el ambiente de trabajo. Una potencia insuficiente puede resultar en una acumulación de vapores, grasa y partículas en el aire, lo que puede afectar la calidad de los alimentos y la salud de los trabajadores.

Guía para determinar la potencia necesaria

Existe una fórmula estándar que considera el volumen de la cocina, el tipo de cocina y la cantidad de cocción. Por ejemplo, se recomienda una potencia de extracción de al menos 15 veces el volumen de la cocina por hora en cocinas con alto volumen de cocción, como las que requieren freír o cocinar a la parrilla.

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Consejos para elegir la campana extractora adecuada para tu negocio de hostelería

La elección de la campana extractora adecuada es crucial para cualquier negocio de hostelería. Primero, es importante considerar las dimensiones de la cocina y el tipo de cocinas que se utilizan. Es fundamental seleccionar una campana que pueda manejar el volumen de humo y vapores producidos durante la operación diaria.

Además, la eficiencia energética y el nivel de ruido son aspectos a tener en cuenta. Una campana extractora eficiente no solo mejora la calidad del aire en la cocina, sino que también puede reducir los costos operativos a largo plazo. Asimismo, es esencial elegir una campana con niveles de ruido aceptables para garantizar un ambiente cómodo para el personal y los clientes.

Otro factor a considerar es la facilidad de limpieza y mantenimiento. Una campana extractora que sea fácil de limpiar puede ayudar a mantener un entorno de cocina higiénico, reduciendo el riesgo de contaminación cruzada y asegurando el cumplimiento de las normativas sanitarias.

Campana extractora 700m3/h: ¿Cuál es su importancia en un entorno de cocina profesional?

Sabemos que en un entorno de cocina profesional, la campana extractora es un elemento crucial para garantizar la calidad del aire y la seguridad en el lugar de trabajo. Una campana extractora con una capacidad de extracción de 700m3/h es especialmente importante en entornos de alta producción, donde se generan vapores y olores de manera constante. La capacidad de extracción de 700m3/h asegura que se pueda eliminar de forma efectiva el humo, la grasa y los olores no deseados, manteniendo así un ambiente limpio y seguro para el personal que trabaja en la cocina.

Beneficios de contar con una campana extractora de alta capacidad de extracción en tu cocina industrial

Contar con una campana extractora de alta capacidad de extracción en una cocina industrial ofrece numerosos beneficios para la operatividad y la calidad del ambiente.

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En primer lugar, la alta capacidad de extracción de la campana permite eliminar de manera eficiente el humo, los olores y la grasa que se generan al cocinar, creando un entorno más limpio y agradable para los trabajadores y clientes.

Además, una campana extractora potente contribuye a mantener la higiene en la cocina, al reducir la acumulación de residuos de grasa en las superficies y equipos, lo que puede disminuir el riesgo de incendios y mejorar la vida útil de los equipos.

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Por último, una campana de alta capacidad de extracción ayuda a cumplir con las normativas y regulaciones de seguridad e higiene en el lugar de trabajo, lo que puede evitar multas y sanciones, así como garantizar un entorno de trabajo seguro y saludable.

Autor

  • Luis Rodriguez

    ¡Hola! Soy Luis Rodríguez, el fundador de RestauranteBocaBoca.com. Con más de una década de experiencia en hostelería, mi pasión es la maquinaria culinaria. Mi objetivo es brindarte información imparcial y actualizada sobre equipos y tecnología para la hostelería. Comparto mi conocimiento con propietarios, chefs y amantes de la tecnología culinaria para ayudarte a mantenerte al día con las últimas tendencias. ¡Únete a mí en este viaje en el emocionante mundo de la hostelería!

    luisro1992@gmail.com Rodriguez Luis